Lachsschinken

Unser Lachsschinken ist ein roher Schinken vom Schweinerücken, der mild gesalzen und zart im Geschmack ist. Lachsschinken wird weder aus Schinken noch aus Lachsen hergestellt – „Lachs“ bezeichnet hier das zentrale Kotelettstück, daher der Name. Die Zubereitung ist mit der von rohem Schinken vergleichbar. Für unseren Lachsschinken werden nur sorgfältig zugeschnittene, fett- und sehnenfreie Teile des Schweinerückens aus dem Filetkotelett verwendet.

Bitte beachten Sie, dass unsere Wurstwaren individuell hergestellte Waren sind. Das Gewicht und die Größe können leicht variieren.